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#커핑 

선수들의 노고, 준비, 시간 투자 등을 고려하여 로스팅한 원두를 세계적인 품질 평가 기준인 커핑으로 평가하기에 적합한 방법으로 대회가 준비되었습니다.

출품 주제가 에스프레소와 아메리카노로 명시되었지만, 커핑으로 디펙트를 잡아낸 원두는 에스프레소와 아메리카노 (현장 변수가 존재하나)로 추출할 경우 머신과 추출 도구에 리스크가 있는 상태로 수백명의 선수의 원두 심사를 진행하여 얻은 결과의 값보다 리스크를 줄일 수 있는 방법으로 판단되어 커핑을 통한 평가 진행이 이루어집니다.

로스팅위너컵대회는 자영업자 및 소상공인 크게나아가서는 기업을 지원하여 수익 창출할 수 있도록 함께하는 대회입니다. 

이 대회에 참가하는 선수들은 커핑 평가 기준으로 한 로스팅을 통해 출품 원두를 준비합니다.

대회는 에스프레소와 아메리카노 두 부문으로 나뉘어 진행됩니다. 출품 원두는 커핑 평가를 기준으로 선발되며, 수상 후에는 입상자들이 배달어플리케이션 및 배너 등의 

플랫폼을 통해 매장 수익 창출로 이어지는 양상이 있습니다. 

대회에 많은 관심과 참여부탁드립니다. 

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대회명:로스팅위너컵

접수:2024.03.17 (일) - 2024.05.17일 (금)

예선,본선심사 : 6월14일(목)-6월15일(금)

결선심사: 6월16일(일)

생두구매:4월1일 구매시작

*룰집을 꼭 참고해주세요.

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자세한내용은 인스타그램 프로필

또는, 한국바리스타기술협회 홈페이지

- 바리스타대회게시판 - 로스팅위너컵 게시글

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협력업체

????시상식장소: 구리시

????그라인더: 말코닉공식수입원 (주)두리트레이딩

@mahlkonig

@dooreetrading

????아라비카생두: 위트러스트

@we_trust_coffee

????로부스타생두: 골든나인

????필터: 브리타

@brita.professional.korea

????뱃지: 커피수작

@sujak_goods

????심사위원앞치마 : 한국바리스타기술협회

????원두봉투: 한국바리스타기술협회

????유튜브촬영: 박브루

@barista_hyungjun

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